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Der Sommerkäse der Region Hohenlohe/Schwäbischer Wald, hergestellt in der Dorfkäserei Geifertshofen, Reifezeit mindestens 4 Wochen
Reife Gräser, blühender Klee und Kräuter des Sommers bestimmen nun die Weiden der Kühe. Diese Sommermilch wird verarbeitet mit der Blüte des Holunderstrauchs, der prägenden Blüte des hohenlohischen Sommers.
Herausgekommen ist ein fein milder Käse von schöner cremiger Textur, der eine ungeahnte Harmonie eingeht mit dem edlen, typischen Aroma der Holunderblüte.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit den Würfeln vom Geifertshofener Holunderblütenkäse zusammen mit einem Glas Rieslingsekt oder naturtrüben Apfelsaft von Streuobstwiesen und etwas ofenfrischem Baguette.
Die hörnertragenden Kühe weiden im Sommer auf saftigen Wiesen in der Region und bekommen im Winter sonnengetrocknetes Heu. Heu ist besonders nahrhaft für die Kühe. Die Weidehaltung ist gut für die Kühe, unsere Natur und die Artenvielfalt. Die Heumilch ist mit dem EU-Gütesiegel g.t.S. - garantiert traditionelle Spezialität - ausgezeichnet
| Energie | 1598 kJ / 381 kcal ** |
| Fett | 32 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 20,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 23,35 g |
| Salz | 0,79 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
