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Die Gelbe Bete ist die farbenfrohe, mildere Schwester der klassischen Roten Bete und überzeugt mit ihrem warmen, goldgelben Farbton sowie einem angenehm süßlichen, leicht erdigen Aroma. Ihre saftige, zarte Konsistenz macht sie zu einem vielseitigen Gemüse, das sowohl roh als auch gekocht ein echter Genuss ist.
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