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Mairac ist im Schweizer Wallis aus den Sorten Gala und Maigold gezüchtet und wird auch unter dem Sortenname "La Flamboyante" gehandelt.
Seit gut 30 Jahren gibt es diese Züchtung mit dem harmonischen Geschmack von Säure und Süße mit festem und saftigem Fruchtfleisch.
Mairac wird sehr spät geerntet und muss dann einige Wochen lagern, damit sich sein Aroma zum Besten entfalten kann.
