Unser Spinat ist nicht nur eine Vitaminbombe und Eiweißlieferant zugleich, sondern auch extrem lecker. Der Spinat gehört zu den Fuchsschwanzgewächsen und wird als Blattgemüse verwendet. Spinat kann sowohl roh als Salat verwendet werden, blanchiert, püriert, gedämpft oder gekocht werden. Mit Spinat sind dem Kochen und Zubereiten keine Grenzen gesetzt.
In der Medizin wird Spinat gegen Blähungen verwendet.
Nach der Zubereitung nicht wieder aufwärmen - Gefahr der Umwandlung von Nitrat zu Nitrit