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Eine schicke Spitze, zart ummantelt und mit einer perfekten A-Linien: der Spitzkohl.
Er leitet bereits im Frühling die neue Kohlsaison ein, wobei die Verwandten noch getrost bis in den Herbst hineinwachsen. Spitzkohl ist wohl der zarteste aus der Kohlfamilie. Er stammt direkt vom Weißkohl ab, ist im Geschmack jedoch zarter und milder als Weißkohl und erinnert ein wenig an Kohlrabi.
Der kegelförmige Kopf wird von zarten, hellgrünen Blättern umwickelt, die nach oben hin eine lockere Spitze formen. Spitzkohl wird ähnlich wie Weißkohl verwendet - vorwiegend in Eintöpfen, Aufläufen, als Salat oder als Beilage.
