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Schaf-Feta Chili-Paprika ~140g KPH

Schaf-Feta Chili-Paprika ~140g KPH

pro St ca.

4,61 € *

VPE: 0,14 kg

GP: 32,90 €/kg

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Beschreibung

Salzlakenkäse nach Feta Art, mild gesalzen mit cremiger Konsitenz, nicht zu trocken und bröckelig, mit Paprika mariniert
Hofgut Kapellenhof Deutschland Region
Aktuell lieferbar
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1374 KJ / 328 kcal
Fett
26,0g
davon gesättigte Fettsäuren
15,0g
Kohlenhydrate
0,6g
davon Zucker
0,6g
Eiweiß
16,0g
Salz
3,0g

Zutaten:

Schafmilch*, Paprika*, Steinsalz, Kälberlab
*aus kbA

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Produktbeschreibung:

Ein milder, sehr cremiger Weichkäse Feta Art. Durch die besondere handwerkliche Verarbeitung ist dieser Käse nicht mit einem herkömmlich produzierten Industriekäse zu vergleichen. Trotz der Reifung in Lake, hat er eine milde Salznote. Dieser Käse ist weder trocken noch bröselig, wie sonst üblich. Cremig und zart schmelzend kommt er daher und ist so nicht nur ein klassischer "Salatkäse" im Sommer. Ein Genuss zu jeder Jahreszeit.
Ein sehr schonender Umgang mit der Milch und die handwerkliche Verarbeitung machen den Unterschied zu einem industriell hergestellten Produkt aus.
Die Qualität des Endproduktes beginnt schon im Melkstand, dort wird sehr hygienisch gearbeitet und auf absolute Sauberkeit geachtet.
Die Milch wird in einem hochgestellten Milchtank gelagert, und kann so mit natürlichem Gefälle in den Käsekessel fließen, ohne dass die Milch durch umpumpen mechanisch belastet wird. Bei 63°C wird die Milch schonend pasteurisiert und danach behutsam auf Verarbeitungstemperatur heruntergekühlt.
Traditionelle Feta-Kulturen sorgen für einen milden Geschmack und die unvergleichbare Konsitenz.
Da der Käse von Hand verschöpft wird, kommt es zu kleinen Gewichtschwankungen der Blöcke. Deswegen kommt es bei den einzelnen Scheiben zu unterschiedlichen Gewichten. Wir bieten die Scheiben mit 120- 140g an. Dies ist eine angenehme Größe auch für Singlehaushalte. So ist die Größe perfekt für eine Mahlzeit.
Mariniert mit einem sehr hochwertigem griechischen Olivenöl und Kräutern der Provence, ist er zu Würfeln geschnitten ein perfekter Snack, paniert ist er eine Vollwertige Mahlzeit.

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Salzlakenkäse

Inverkehrbringer:

Hofgut Kapellenhof, Hirzbach 15, 63546 Hammersbach, DeutschlandDE-HE 10918-EG

Aufbewahrungs- und Verwendungshinweise

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen

Verbände

Naturland (DN)

Identifikationskürzel

DN

Kontrollstellennummer/ Zertifizierungsstelle

DE-ÖKO-005 (IMO Institut für Marktökologie GmbH)

EU Bio Logo

EU-Landwirtschaft

Zertifizierungen und Qualitäten

EU Bio-Siegel

Ursprungsland laut Intrastat

Deutschland

Ursprungsland der Rohstoffe bzw. der Ort, aus dem der Artikel stammt

Deutschland

Region

Hessen
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Erfüllung der BNN Volldeklaration
nein
Enthält Aromastoffe
nein
Enthält Süßungsmittel
nein
Enthält Triebmittel
nein
 
Verpackung
Füllmenge oder Inhalt
130,0
Einheit der Nettofüllmenge
Gramm (g)
Verpackungsart
Beutel
Abtropfgewicht Einheit
g
Packungsinhalt mehrere Stücke
nein
Ergänzende Angabe zur Nettofüllmenge oder Mengenangabe
1 Stück
Packungsinhalt Art
Beutel
 
Warengruppenspezifische Angaben
Käsegruppe
Weichkäse
Fettanteil
50 %
Fettgehalt Milchanteil
6.8
Fettgehalt absolut
25.0
Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe
Milchart
Schaf
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung
mit pasteurisierter Milch hergestellt
Art der Reifung
in Salzlake gereift
Reifezeit
4
Reifezeit
Woche(n)
Reifezeit in Tagen
28
Käserindeverzehr
keine Rinde
Geschmacks-/ Geruchsbeschreibung
mild, säuerlich
Texturbeschreibung
cremig, vollmundig
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff
nein
Sonstige Gefahrenangaben
nein
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
nein
vegetarisch
nein
Rohkostqualität
nein
ohne Schweinefleisch
nein
ohne Rindfleisch
nein
koscher
nein
halal
nein
ohne Zuckerzusatz
nein
zuckerfrei
nein
 
Allergiehinweise
Milch
enthalten
Lactose
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.datanature.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. Datanature übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.datanature.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von uns nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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Quelle: Hersteller, Datanature, Ackerlei - alle Angaben ohne Gewähr

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