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Im Rahmen der vom Bioland-Verband ausgerichteten bundesweiten Qualitätsprüfung für Bioland-Wurstwaren an der Kulmbacher Fleischermeisterschule schnitten die Ackerlei-Metzgerei
Fleisch- und Wurstwaren optisch und geschmacklich überdurchschnittlich gut ab.

Ausgezeichnete Bioland Wurst aus der Ackerlei Metzgerei

Die Verarbeitung von Bioland-Wurstwaren erfordert hohes handwerkliches Geschick und fundierte Kenntnisse über die Fleischverarbeitung.
Dieses überprüfte eine Jury von drei Sachverständigen der Kulmbacher Fleischermeisterschule bei der Wurstprüfung der Bioland-Partner.
Bundesweit eingesandte Wurstprodukte wurden nach verschiedenen Parametern auf Aussehen, Farbe, Konsistenz, Geruch, Individualität und Geschmack untersucht.

 Die von Ackerlei eingereichten Produkte Nussschinken, Bauernmettwürstchen, Birkenhof Knacker, Leberwurst, Fleischwurst und Gelbwurst gehörten in der Prüfung zu den Top-Produkten. Weiterlesen: www.bio-ackerlei.de/index.php/aktuelles-vom-acker/aktuelles/52-ackerlei-metzgerei-fuer-spitzenqualitaet-ihrer-wurstwaren-praemiert

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