* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Warengruppenspezifische Angaben
Art der Reifung |
schimmelgereift |
Fettgehaltsstufe |
Vollfettstufe |
Fettgehaltsstufe AT |
Vollfettstufe |
Fettgehaltsstufe CH |
Vollfettstufe |
Produzent |
Vallée Verte GmbH |
Rechtlicher Status |
Lebensmittel |
Reifezeit Text |
Mind. 14 Tage |
Rinde |
Edelschimmel weiß, essbar |
Wärmebehandlung |
mikrofiltriert |
Wärmebehandlung Käse |
mit Rohmilch hergestellt |
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
davon gesättigte Fettsäuren |
16 g |
Energie kJ / kcal |
1179 kJ / 284 kcal |
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch |
klassisch nach frischem Gemüse wie Blumenkohl und Champignons |
Geschmack |
Camembert hat im jungen Reifestadium eine angenehme Salznote und fein abgestufte herbe Aromen. Mit z |
Konsistenz |
weich, glatt, elastisch, cremig |
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Lebensmittel gentechnikfrei |
ja |
natriumarm (< 120mg/100g) |
nein |
ohne tierische Inhaltsstoffe |
nein |
Rohstoffe nicht jodiert |
ja |
streng natriumarm (<40 mg / 100g) |
nein |
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial |
Wachspapier, Holz |
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
weitere Bezeichnungen
Aussprache |
Ka.mom.bähr Isinji |
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels |
Weichkäse |
Inverkehrbringer |
Vallée Verte GmbH, Freiburger Str. 2a, D-77694 Kehl |
Rechtlicher Hinweis Ergänzung |
mit mikrofiltrierter Milch hergestellt |
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis |
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden |
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten |
100% bio |
Länderzusatz des EU-Logos |
EU Landwirtschaft |
Öko-Kontrollstelle |
FR-BIO-10 |
Staatliche Siegel |
EU Bio-Logo |
Welcher Standard wird erfüllt |
agriculture biologique, EWG 834/2007 Norm |
|
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