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Tortelli m.Steinpilzen 250g ISA
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Holundersaft 0,7l BEU
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Bordeaux Croix Simon Superieur 0,75l
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Black Forest Tofu 200g TAI
Black Forest Tofu 200g TAI
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Sanft geräuchert und mit Kümmel, Zwiebeln und Kräutern verfeinert - der Black Forest Tofu schmeckt so richtig nach Wald- und Hüttenabenteuer. Zur Freude von Allergikern wird diese Räuchertofuspezialität zudem mit der glutenfreien Sojasoße Tamari abgerundet.
Quelle: Hersteller, Ökoinform, Ackerlei - alle Angaben ohne Gewähr
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Zutaten:

Tofu* (91%) (SOJABOHNEN* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce Tamari* (SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, Reiswein Mirin* [Reis*, Wasser]), Zwiebeln*, Kümmel*, Petersilie*, Buchenholzreiberauch.

enthält folgende allergene Zutaten: Soja

Verwendung:

Kalt zum Vesper und zu Salaten, angebraten zu Gemüsegerichten, Reis oder Nudeln.

Besonderheiten:

Räucherung Während man früher durch Räuchern vor allem die Haltbarkeit der Lebensmittel erhöhen wollte, räuchert man heute wegen des guten Geschmacks. Um die gesundheitlichen Gefahren traditioneller Räucherverfahren auszuschließen, räuchern wir unseren Tofu ausschließlich im speziellen Reiberauchverfahren. Ein Metallrad reibt an einem Holzscheit, bis eine Temperatur von maximal 350°C erreicht wird (bei Verbrennungsräucheröfen liegt die Temperatur bei ca. 850°C). So entsteht Rauch, der frei ist von Teer- und Benzoapyrenrückständen. Diesen Rauch leiten wir in die Räucherkammer, um zum Beispiel unserem Räuchertofu oder den Tofu-Wienern ihre sehr feine und aromatische Rauchnote zu verleihen. Darüber hinaus arbeitet die Reiberauchanlage emissionsfrei.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Broteinheiten
0,3 BE
davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
davon Zucker
1,2 g
Eiweiß
18,8 g
Energie kJ / kcal
671 kJ / 160 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Fett
7,5 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Salz
1,9 g
Black Forest Tofu 200g TAI

Black Forest Tofu 200g TAI

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Geräucherte Tofuspezialität - Kalt und warm ein Genuss.

Inverkehrbringer:

Taifun Tofu GmbH, Bebelstr. 8, D-79108 Freiburg

Marke:

Taifun

Allgemeine Hinweise:

Mit natürlichem Buchenholz-Reiberauch hergestellt.

Aroma:

nicht

Lagerung:

Frischeprodukt, bei 2-7°C aufbewahren.

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

100% bio, EWG 834/2007 Norm, the vegan society, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

200 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
 
Warengruppenspezifische Angaben
Garmethode
Bratpfanne, Grill, kalt verzehren, Kombidämpfer, Backofen Ober/-Unterhitze, Backofen Umluft
Haltbarmachung
vakuumiert
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Salzart
Meersalz
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Broteinheiten
0,3 BE
davon gesättigte Fettsäuren
1,4 g
davon Zucker
1,2 g
Eiweiß
18,8 g
Energie kJ / kcal
671 kJ / 160 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung
Fett
7,5 g
Kohlenhydrate
3,5 g
Salz
1,9 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
mildes Reiberaucharoma mit feiner Tamari-Note
Geschmack
mildes Reiberaucharoma mit würziger Tamari-Note, Zwiebeln und Kümmel
Konsistenz
glatt, mit einzelnen feinen Poren, schnittfest
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
vegan
ja
vegetarisch
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Vakuumpack
Verpackungsmaterial
PE, PA
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
Spuren möglich
Dinkel
Spuren möglich
Fruktose
Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte
enthalten
Gluten
Spuren möglich
Hafer
Spuren möglich
Haselnuss
Spuren möglich
Hefe
Spuren möglich
Koriander
Spuren möglich
Laktose
nicht enthalten
Mais
Spuren möglich
Mandeln
Spuren möglich
Pfeffer
Spuren möglich
Schalenfrüchte
Spuren möglich
Sellerie
Spuren möglich
Senf
Spuren möglich
Sesam
Spuren möglich
Soja
enthalten
Umbelliferae
enthalten
Weizen
Spuren möglich
 
Angaben zu LMIV
Bezeichnung des Lebensmittels
Geräucherte Tofuspezialität - Kalt und warm ein Genuss.
Inverkehrbringer
Taifun Tofu GmbH, Bebelstr. 8, D-79108 Freiburg
 
Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-007
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Weitere Qualitätskriterien und Labels
the vegan society
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
 
http://www.ecoinform.de/images/ecoinform_thumb.jpg
Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Ackerlei nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
Sollten Sie Fehler in den Daten entdecken informieren Sie uns bitte.


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