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Dinkel Knusper Brezeln m. Sesam 125g ERD
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Zutaten: Dinkelvollkornmehl, ungeh. Palmfett, Salz, Malzextrakt, Brezellauge
Quelle: Hersteller, Ökoinform, Ackerlei - alle Angaben ohne Gewähr
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Zutaten:

DINKELvollkornmehl** (44%), DINKELmehl** Type 1050 (44%), SESAM ** (5%), Hefe*, ung.Palmfett *, GERSTENmalzextrakt**, Salz, Brezellauge (Natriumhydroxid)

enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Sesam

Verwendung:

salziges Knabbergebäck, schmeckt Groß und Klein bei vielen Gelegenheiten

Besonderheiten:

Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung.

 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
8,4 g
Broteinheiten
5,2 BE
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,7 g
davon Lactose
<0,50 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
14,4 g
Energie kJ / kcal
1655 kJ / 393 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
7,4 g
Kohlenhydrate
62,9 g
Salz
2,75 g
Dinkel Knusper Brezeln m. Sesam 125g ERD

Dinkel Knusper Brezeln m. Sesam 125g ERD

Dinkel-Knusperbrezel mit Sesam

Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer:

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen

Marke:

ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH

Allgemeine Hinweise:

demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut

Aroma:

nicht

Lagerung:

Kühl, trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt lagern

Herstellung:

Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen. Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.

Verarbeitumg:

aus bestem demeter Dinkelvollkornmehl und demeter Dinkelmehl

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland, Baden-Württemberg

Qualität:

100% bio, demeter, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, EU Bio-Logo

Inhalt:

125 g

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Sonstige Hinweise:

Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.

 
Warengruppenspezifische Angaben
Gesüßt
nein
Getreidesorten
Dinkel
Mahlgrad
Vollkorn, Teilauszugsmehl
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
Malz, nicht gesüßt
Triebmittel
Hefe
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Ballaststoffe
8,4 g
Broteinheiten
5,2 BE
davon einfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,7 g
davon Lactose
<0,50 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
0 g
davon Zucker
1,0 g
Eiweiß
14,4 g
Energie kJ / kcal
1655 kJ / 393 kcal
Ermittlung der Nährwerte durch
Analyse
Fett
7,4 g
Kohlenhydrate
62,9 g
Salz
2,75 g
 
Sensorik, Beschaffenheit
Geruch
nussig, nach Lauge, nach geröstetem Sesam
Geschmack
getreidig, gebacken, typisch nach Laugengebäck mit einer nussigen Note und Sesam
Konsistenz
knusprig
 
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
vegetarisch
ja
 
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart
Tüte
Verpackungsmaterial
OPP
 
Allergiehinweise - *siehe Fußnote
Cashewnuss
nicht enthalten
Dinkel
enthalten
Eier
nicht enthalten
Erdnuss
nicht enthalten
Fisch
nicht enthalten
Fruktose
Spuren möglich
Gemüse / Hülsenfrüchte
nicht enthalten
Gerste
enthalten
Glutamat
nicht enthalten
Gluten
enthalten
Hafer
nicht enthalten
Haselnuss
nicht enthalten
Hefe
enthalten
Huhn
nicht enthalten
Kakao
nicht enthalten
Kamut
nicht enthalten
Koriander
nicht enthalten
Krebstier
nicht enthalten
Kuhmilcheiweiß
Spuren möglich
Laktose
Spuren möglich
Lupine
nicht enthalten
Macadamianuss
nicht enthalten
Mais
nicht enthalten
Mandeln
nicht enthalten
Milch
Spuren möglich
Milcheiweiß
Spuren möglich
Paranuss
nicht enthalten
Pecanuss
nicht enthalten
Pfeffer
nicht enthalten
Pistazie
nicht enthalten
Queenslandnuss
nicht enthalten
Rind
nicht enthalten
Roggen
nicht enthalten
Schalenfrüchte
nicht enthalten
Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein
Schwein
nicht enthalten
Sellerie
nicht enthalten
Senf
nicht enthalten
Sesam
enthalten
Soja
nicht enthalten
Umbelliferae
nicht enthalten
Vanillin
nicht enthalten
Walnuss
nicht enthalten
Weichtier
nicht enthalten
Weizen
Spuren möglich
Zimt
nicht enthalten
 
Angaben zu LMIV
Inverkehrbringer
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH, Robert-Bosch-Straße 17, D-71729 Erdmannhausen
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Qualität, Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft
Welcher Standard wird erfüllt
demeter
 
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Diese Informationen wurden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.


Bedeutung der Eingaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden und wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Die Produktinformationen werden größtenteils von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch die Nutzungsbedingungen von www.ecoinform.de

Zusätzliche Daten, insbesondere zu Artikelmerkmalen, Herstellern und Herkünften wurden von Ackerlei nach bestem Wissen  recherchiert. Diese Daten dienen allerdings nur zur allgemeinen Erstinformation und sind ansonsten unverbindlich. Sie ersetzen nicht fachmännischen oder ärztlichen Rat.  Allein ausschlaggebend für die tatsächlichen Produktinformationen sind Produktetikett und die Informationen des Herstellers.
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